瑪德蓮是一種貝殼形狀的法國傳統小蛋糕,據說因為製作簡單麵糊又能存放,所以法國媽媽都會預先將麵糊拌好,等小孩嘴饞時馬上就能烤出一盤熱騰騰的瑪德蓮,快速解決肚子餓的問題!
份量: 25個
今年的芒果貴的嚇人,好在大賣場價格親民些,不然怎麼捨得拿來做甜點呢!
份量: 200ml的杯子約4杯
材料:
]]>草莓季快結束了,趕緊抓住草莓季的尾巴,來做個粉嫩的草莓慕斯吧!
材料:
草莓果泥--------100g
]]>份量: 約15顆
可愛的貓熊湯圓很受小朋友的歡迎,也很適合親子一起動手做喔!
材料:
糯米粉 240g
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最近購買了卡爾西的新書:一口吃甜點,內容非常實用,每個步驟都寫的很詳細,就算是新手也不容易失敗!
週末去賣場藍莓正在減價,所以就買了一盒,回家翻書看到卡爾西的藍莓優格馬芬,手邊剛好有藍莓那當然就來試做一下囉,步驟很簡單,馬上就烤好了,家人的下午茶也完成啦!
*支持好書所以只會分享自己試做的心得,就不公開作者的配方囉!
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用食用色素筆將棉花糖畫上眼睛跟鼻子, 就像萬聖節的鬼魂一樣, 做出萬聖節專屬的巧克力牛奶~
材料:
]]>君度橙酒不只拿來做調酒很好喝, 也可以加入巧克力中~ :)
份量: 3cm*3cm的巧克力 可作約35顆
延伸食譜: 君度波丹
]]>幾個月前買了一本食譜並寄了回函參加抽獎, 從來沒想過會中獎的, 沒想到竟然非常非常幸運的抽中Panasonic麵包機!!
使用了幾次真的好方便呀~麵包雖然是土司的外型, 但口感真的很像法國麵包, 有微硬的外層裡面QQ的很有嚼勁.
麵包機型號為: SD-BMS105T
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份量: 200ml的杯子一杯
君度橙酒的味道非常迷人 拿來做點心或調酒都很適合~
材料:
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趁草莓季還沒結束, 來用新鮮草莓烤個蛋糕~這個瑪芬蛋糕使用葡萄籽油代替奶油更健康, 簡單的作法一下就完成了!! 當作早餐或下午茶都很合適 ^^
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法國AOP法定產區依思尼Isigny發酵奶油及鮮奶油.
Isigny堅持以頂級原料製作,其產品富含天然的碘、維他命A、和β胡蘿蔔素, 絕無添加或再製, Isigny奶油呈現金黃的顏色, 並含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香, 是獨一無二的頂級奶油. (資料來源:元寶食品)
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過完年吃完大魚大肉來點清爽的飲品吧 :)
材料:
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份量:28~30個
幸運餅乾在國外的中餐廳裡很常見, 裡面包有類似箴言的字條, 過年要到了, 把吉祥話包在幸運餅乾裡, 吃完年夜飯後, 大家把餅乾撥開, 看自己得到什麼樣的祝賀吧 :D
材料:
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為了要泡出濃郁的奶茶, 鮮奶要選擇全脂的, 茶葉則需挑選可以泡出顏色較深以及茶味較濃的茶葉, 阿薩姆紅茶是不錯的選擇.
材料:
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雖然現在是冬天 但還是要來點冰淇淋 :D
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2014新年快樂!!
夢寐以求的Kitchen Aid粉紅色攪拌機終於收到了 新的一年可以正式啟動啦~
今年即將開設自己的蛋糕工作室 希望新的一年一切順利了 :D
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用之前做的玫瑰蜜桃果醬來泡茶 :D
要沖泡出好喝的紅茶要讓單寧酸盡量釋放出來, 水溫必須達到100度, 所以一定要用滾水來沖泡紅茶喔!
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使用研磨咖啡而不是即溶的咖啡粉來做冰淇淋, 味道更濃郁!
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多年前在國外吃到這種甜甜鹹鹹的蛋煎三明治, 回味了好久~現在自己來做做看 :D
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這個果醬很適合拿來泡茶, 與紅茶很相配, 玫瑰花瓣會在杯中散開, 很漂亮喔!
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蜜桃果泥食譜:
蜜桃果泥延伸食譜:
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份量:18片
蜜桃果泥食譜:
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原本要做果醬的,結果在熬煮到一半的時候發現竟然忘記削皮了! 因為沒有削皮, 所以顏色呈深粉紅色, 順勢就改成做果泥, 漂亮的深粉紅色可以利用在做別的點心上~
材料:
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自己製作的焦糖醬沒有添加物, 味道也非常濃郁, 做好一罐放在冰箱隨時都能使用, 保證放在冰箱時會忍不住直接挖來吃 :P
材料:
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份量: 3~4人份
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份量:直徑7.2cm的圈形塔模10個
這個檸檬塔並不難,真材實料的檸檬餡,保證比外面不是用新鮮檸檬製作的還要好吃喔!
蛋糕:
餅乾:
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清爽的莓果雪酪很適合飯後食用:D
]]>份量:直徑5cm的餅乾約15片.
配方使用黑糖,楓糖漿與肉桂粉, 味道很搭喔!
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份量: 18cm*18cm的方形慕斯模一個, 可切成3cm*9cm大小的蛋糕12個.
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份量: 350ml的水杯兩杯
份量: 2cm*2cm大小的棉花糖約40個.
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份量: 14cm*6cm*6.5cm長條模2個
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份量為一個6吋的蛋糕,蛋糕屬於比較紮實的口感,最後淋上檸檬糖霜做為裝飾.
材料:
蛋糕體:
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