君度橙酒巧克力  

君度橙酒不只拿來做調酒很好喝, 也可以加入巧克力中~ :)

份量: 3cm*3cm的巧克力 可作約35顆

 

延伸食譜: 君度波丹

 

材料:

  • 苦甜巧克力 250g
  • 動物性鮮奶油 150ml
  • 君度橙酒 2大匙
  • 防潮可可粉 適量

 

做法:

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1. 將鮮奶油煮滾.

 

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2. 將(1)慢慢倒入巧克力中, 一邊倒一邊用打蛋器攪拌至巧克力均勻融化.

 

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3. 加入君度橙酒拌勻.

 

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4. 用保鮮膜把慕斯模(14.5*14.5cm)的底部包起後放入盤子中, 把巧克力倒入, 用湯匙將表面稍微抹平, 放入冰箱冷藏一晚. 冷藏好的巧克力脫模後用鋸齒刀切成小塊, 最後沾上可可粉即可.

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